Dickinson squash Libby's, квінтесенція бренду консервованого гарбуза, використовує запатентований сорт Гарбуз Дікінсон різноманітність їхнього продукту, який також часто називають кабачком Дікінсона. На веб-сайті Libby вказано, що їхній продукт на 100 відсотків складається з гарбуза.

Консервований гарбуз (позначений як «100% чистий гарбуз») — це пюре з гарбуза, яке іноді змішують з іншими видами зимових кабачків. Він несолодкий і не містить доданих спецій. Консервований гарбуз і гарбузове пюре – це одне і те ж, і ви часто побачите, що терміни використовуються як синоніми в рецептах і кулінарних книгах.

Свіже гарбузове пюре буде зовсім іншого кольору, текстури та смаку порівняно з консервованим гарбузом. Дивіться наше порівняння та результати експерименту нижче!

Кожна велика банка гарбуза Ліббі містить лише один інгредієнт – гарбуз.

Гарбузове пюре виготовляється шляхом варіння на пару та пюрування кабачків, тому без додавання інгредієнтів. Чи готується консервований гарбуз? Так, він уже був приготований на пару. Їсти консервований гарбуз прямо з банки безпечно, але його набагато краще запекти на сковороді з батончиками гарбуза.