Кілька типів листя зеленого чаю зазвичай закручують у форму «пороху», включаючи Чуньмі, Тьєгуаньїнь, Хуан Гуаньїнь і Донг Дін, а також багато інших чаїв улун і жасминового чаю вищого класу.

1. Введення

Чашка завареного чаю улун містить невелику кількість кальцій, магній і калій. Він також містить близько 38 мг кофеїну. Для порівняння, чашка зеленого чаю містить близько 29 мг кофеїну ( 4 , 5 ). Одними з основних антиоксидантів в чаї улун, відомих як поліфеноли чаю, є теафлавіни, теарубігіни та EGCG.

Вважається, що чай з порохом походить з Китаю в 7 столітті, де його первісна назва була «чжу ча» або «перловий чай”. Однак лише в 19 столітті чай отримав назву «Пороховий чай», коли британський клерк помітив, що щільно згорнуті листочки чаю нагадують крупинки пороху.

Улун не є ні чорним, ні зеленим чаєм; він відноситься до окремої категорії чаю. Тим не менш, улун може мати більше властивостей чорного чаю або більше характеристик зеленого чаю залежно від напрямку, який чайний майстер обирає в обробці чаю.

Вживання великої кількості може спричинити побічні ефекти через вміст кофеїну. Ці побічні ефекти можуть варіюватися від легких до серйозних і включати головний біль і нерегулярне серцебиття. Вагітність: вживання чаю улун у помірних кількостях під час вагітності, можливо, безпечно. Не пийте більше 3 чашок чаю улун на день.