Менша жирна риба, така як сардини, анчоуси та скумбрія, є «безпечною», тому її рекомендується вживати 2-3 рази на тиждень..

Анчоуси – продукт «напівконсервований». Це означає що вони не стерилізуються ні варінням, ні пастеризацією. Натомість анчоуси зберігаються за допомогою процесу засолювання, за допомогою якого сіль використовується для боротьби з бактеріями, які інакше зробили б консервований продукт непридатним для використання.

Паштети (включаючи рибні та овочеві) Уникайте всіх видів паштетів, включаючи овочеві. Це тому, що вони можуть містити лістерію. Це бактерії, які можуть викликати інфекцію під назвою лістеріоз. Лістеріоз може завдати шкоди дитині під час вагітності або викликати серйозне захворювання у новонародженого.

З точки зору харчування, паста з анчоусів є потужним джерелом білка, необхідних жирів і заліза. Ця густа паста забезпечує значну кількість енергії в невеликих кількостях, що робить її поживним доповненням до їжі. Білки: життєво важливі для відновлення та підтримки організму. Жир: містить омега-3 жирні кислоти, корисні для здоров’я серця.

Але на відміну від маленьких рибок, які поставляються в банках або банках, анчоусна паста – анчоуси 2.0. Мелена суміш анчоусів, солі та оливкової олії (хоча деякі бренди містять лише перші два елементи), вона поставляється в тюбику, схожому на зубну пасту, часто з акуратним ретро-дизайном.