Технічно, цукор ніколи не псується. Незважаючи на те, що цукровий пісок рекомендується викидати через два роки, є ймовірність, що він буде служити для випічки навіть після цього. Ті самі правила застосовуються до коричневого цукру та кондитерської цукрової пудри.24 грудня 2021 р.

Він має необмежений термін зберігання, який технічно не закінчується, але з часом погіршується його якість. Якщо цукор занадто довго лежить у вашій шафі, він, швидше за все, кристалізується та затвердіє. Колір і смак також можуть змінюватися, тому цукор рекомендується використовувати протягом двох років.

Вцілому, споживання цукру після закінчення терміну придатності не є проблемою безпеки. Цукор є стабільною речовиною і не містить бактерій або цвілі, як інші продукти. Відсутність вологи в цукрі діє як стримуючий фактор проти росту мікробів, тому малоймовірно, що він з часом стане небезпечним для споживання.

Більшість цукерок дійсно мають термін придатності, але, як і більшість харчових продуктів, ці дати служать радше вказівками щодо того, коли їх споживати. Загалом можна їсти цукерки з минулим терміном придатності, хоча через деякий час якість і консистенція погіршуються.

За словами Domino Sugar, «цукор… має необмежений термін зберігання, оскільки він не підтримує ріст мікробів». Ви правильно почули: цукор ніколи не псується.

Багато організацій з безпеки харчових продуктів рекомендують відмовитися від цукру через два роки, але якщо ви не помітите жодних змін у запаху чи якості, старий цукор працюватиме так само добре, як і новий мішок цукру.