Сира курка зберігається в холодильнику 1-2 дні, тоді як варена курка зберігається 3–4 дні. Щоб визначити, чи курка зіпсувалася, перевірте дату «придатний до використання» та знайдіть ознаки псування, наприклад зміни запаху, текстури та кольору.
USDA рекомендує вживати варену курку три-чотири дні, зберігати в холодильнику (40°F або менше). Охолодження сповільнює, але не зупиняє ріст бактерій. Міністерство сільського господарства США рекомендує використати приготовані залишки протягом трьох-чотирьох днів.
З точки зору безпечності харчових продуктів, сира курка в холодильнику має короткий термін зберігання найкраще використовувати протягом одного-двох днів після покупки, незалежно від «найкращого, якщо вжити за датою».
1–2 дні. Таблиця зберігання продуктів у холоді
| харчування | Тип | Холодильник [40°F (4°C) або нижче] |
|---|---|---|
| Свіжа птиця | Курка або індичка ціла | 1-2 дні |
| Курка або індичка шматочками | 1-2 дні | |
| Плавник Риба | Жирна риба (синя риба, сом, скумбрія, кефаль, лосось, тунець та ін.) | 1-3 дні |
| Нежирна риба (тріска, камбала, пікша, палтус, морський язик тощо) |
Мариновану курку можна зберігати в холодильнику 2 дні; після цього будь-який сирий маринад слід викинути.
Якщо ваша курка слизька, має неприємний запах або змінила колір на жовтий, зелений або сірий, це ознаки того, що ваша курка зіпсувалася. Викидайте будь-яку курку, термін придатності якої минув, вона перебувала в холодильнику більше 2 днів сирою або 4 дні вареною, або яка перебувала в небезпечній температурній зоні більше 2 годин.