Заморожування базиліка у формочках для льоду є частиною того, що робить його таким простим, щоб його було легко взяти та використовувати всю зиму. Перекладаючи їх у пакети після заморожування, ви можете тримати форми для кубиків льоду відкритими для інших трав, які ви, можливо, захочете заморозити. Форми для льоду — справжні найкращі друзі під час зберігання свіжої зелені. Apr 12, 2023

Повітря є ворогом заморожених продуктів, тому ви хочете отримати все, що можете, з цього пакета. Шість чашок базиліка дуже добре помістяться в квартовій сумці, якщо у вас більше, ніж це, не переходьте до галону, а

За мої гроші покрити нарізані трави нейтральною олією та заморозити їх до твердого стану — найкращий спосіб зберегти свіжий смак свіжих трав протягом тривалого часу. Зробити це, помістіть нарізані трави у форму для кубиків льоду, а потім долийте в лунки трохи нейтральної олії, як-от рапсової або легкої оливкової олії.

Я небайдужий до заморожування свіжого базиліка, або цілі листки, або пюре, оскільки воно зберігає смак краще, ніж сушений базилік. Але якщо вам подобається готувати з сушеного базиліка, зараз ідеальний час приготувати його самостійно. Окрім цих способів, ви також можете заморозити траву в оливковій олії або приготувати песто й заморозити його.

Викладіть листя в один шар на пергамент або поліетиленову плівку. Згорніть, покладіть папір у пакет для заморожування, видаліть зайве повітря та заморозьте до 3 місяців. Використовуйте листя прямо з заморожених для будь-яких приготованих страв; ви можете спочатку порізати їх, якщо хочете.

листя Можна розбити пальцями. Або просто пару скибочок. Тут і потім просто розділіть трохи трав. У форму для льоду я збираюся висипати базилік.