Краб чилі є популярною стравою з морепродуктів серед місцевих жителів та іноземців
, і складається з грязьових крабів, смажених у солодкій, пікантній і пряній підливі. У різних продовольчих виданнях його називають національною стравою з морепродуктів Сінгапуру або навіть національною стравою Сінгапуру.
Ви не можете відвідати Сінгапур, не засукавши рукави та не занурившись у тарілку знакових страв краб чилі, неофіційна національна страва Сінгапуру. Крабів подають у величезній калюжі томатного соусу, який є солодким, гострим, гострим і часто згущеним яйцем.
Краб чилі (китайська: 辣椒螃蟹; піньїнь: làjiāo pángxiè; малайська: ketam lada, ketam cabai, ketam cili) — це страва з морепродуктів Південно-Східної Азії, яка широко асоціюється з кухнями як Малайзія, так і Сінгапур. Широко відома сьогодні версія краба чилі походить із 1950-х років у Малайзії та Сінгапурі.
Найкращі ресторани з крабами чилі в Сінгапурі: повний довідник цін
| Ресторан | Ціна/кг* |
|---|---|
| Mellben Seafood Singapore (він же Ang Mo Kio Crab) | $85 Краби понад 1,2 кг коштують 90 доларів за кг |
| Немає вивіски Clarke Quay | $90 (шрі-ланкійський краб) $128 (канадський краб) $220 (аляскинський краб) |
| Ресторан морепродуктів Master Crab | $80 (в'єтнамський краб) |
Унікальний сінгапурський вид, науково відомий як Johora singaporensis, цей вид є одним із трьох відомих видів крабів, ендемічних для Сінгапуру. Це означає, що він унікальний для Сінгапуру і не зустрічається більше ніде в світі!
Краб чилі є популярною стравою з морепродуктів серед місцевих жителів та іноземців у Сінгапурі, і складається з грязьових крабів, смажених у солодкій, пікантній і пряній підливі. У різних продовольчих виданнях його називають національною стравою з морепродуктів Сінгапуру або навіть національною стравою Сінгапуру.