Уникайте оливкової та вершкового масла, оскільки вони підгоряють при високих температурах, необхідних для смаження. Не пропускайте покриття борошном, оскільки воно забезпечує смачну хрустку консистенцію, захищає рибу від надлишку жиру, а також зберігає філе цілим шматком.13 лютого 2024 р

Інгредієнти, які вам знадобляться: Філе свіжої риби: виберіть свій улюблений вид риби, наприклад тріску, пікшу або тілапію. Кукурудзяний крохмаль: це допоможе створити хрустке покриття без потреби в борошні.

Щоб риба придбала хрустку скоринку, її потрібно покрити глазур’ю. Збийте одне яйце і 2 столові ложки молока або води в неглибокій тарілці. Змішайте 2/3 склянки сухих сухарів або кукурудзяного борошна з дрібкою перцю та ½ чайної ложки солі в іншому неглибокому посуді.

Гарі каже спочатку посипте рибу борошном, а потім занурте її в тісто, як і Саймон: але якщо ваше тісто досить густе, це не потрібно – насправді, коли я пробую його за рецептом Роудса, воно дає трохи мокрий, густий результат, який подобається лише Алексу, який, здається, мають трохи збочений смак у смаженої риби.

І схопити мокре. Рибу пускають в течію. Суха ручна посипка риби переверніть її посипання. Знову очистіть його від пилу, опустіть його в яєчну суміш Here Comes wet.

Уникайте оливкової та вершкового масла, оскільки вони підгоряють при високих температурах, необхідних для смаження. Не пропускайте покриття борошном, оскільки воно забезпечує смачну хрустку консистенцію, захищає рибу від надлишку жиру, а також зберігає філе цілим шматком.