Чи приносять вони користь для здоров’я, чи це просто непотрібний шар, який утримує вас від соковитої частини яблука? З точки зору харчування, яблучна шкірка, як правило, вважається корисною для здоров’я. Тож так, яблучна шкірка корисна! 26 червня 2023 р

Шкірки наповнені поживними речовинами Фактично, сире яблуко зі шкіркою містить до 332% більше вітаміну К, 142% більше вітаміну А, 115% більше вітаміну С, 20% більше кальцію та до 19% більше калію, ніж очищене яблуко ( 1 , 2 ). .

По-перше, шкірка яблука є джерелом поживних речовин, включаючи вітаміни А та С, які необхідні для здоров’я імунної системи, зору та здоров’я шкіри. Очищення яблука значно знижує його поживну цінність, позбавляючи ці життєво важливі вітаміни та мінерали.

Добре, найкращий спосіб очистити яблука перед вживанням – це очистити їх від шкірки, але якщо ви занадто любите їсти яблука з шкіркою, особливо у випадку з восковим покриттям. Рекомендується очистити його або занурити в теплу воду, ви легко побачите, як шар воску зникає, а блискуче зовнішнє покриття зникає.

Понад 90% зразків яблук виявилися позитивними на два або більше залишків пестицидів. Шкірка яблука містить більшу поживну цінність, ніж м’якоть. Однак вони також перевірили більшу концентрацію токсичних хімікатів. На жаль, у деяких країнах традиційно вирощені яблука після збору врожаю змочують дифеніламіном.

Щоб отримати від яблук максимум користі, залиште шкірку, оскільки вона містить половину клітковини та більшість поліфенолів. Яблука є хорошим джерелом клітковини та вітаміну С. Вони також містять антиоксиданти, такі як вітамін Е, і поліфеноли, що сприяє численним перевагам фруктів для здоров’я.