Огляд і підготовка. Незважаючи на те, що халумі можна споживати в сирому вигляді, його часто використовують у кулінарії, і його можна смажити до коричневого кольору (без плавлення) завдяки вищій за типову температурі плавлення.

Кіпрський сир халлумі – дуже універсальний інгредієнт. Він стає золотистим при варінні, а не при плавленні, що робить його ідеальним як основний інгредієнт у багатьох стравах без м’яса. Дізнайтеся про всі можливі способи ідеального приготування халумі, щоб використовувати його частіше на своїй кухні.

Зіпсований сир халумі легко визначити. Якщо сир став слизовим або з’явилася цвіль, пора його викинути. Більше того, сильний кислуватий запах або зміна кольору також можуть свідчити про те, що сир вийшов у минулому. Перевіряючи свіжість, завжди довіряйте своєму носу та очам.

Це варений сир. Він не повинен бути «жувальним». це йде так, коли він охолоджується, але Халлумі має бути м’яким і вершковим із хрустким краєм одразу після того, як його зняли з барбекю чи сковороди. Халлумі домашнього приготування неймовірно смачний.

Ви точно можете їсти халумі сирим. Однак ви не часто побачите сирий халумі в страві. Безсумнівно, він смачніший, коли його приготували, оскільки він просто непереборний, коли він теплий і м’який – не кажучи вже про те, що ви отримуєте чудові хрусткі шматочки по краях.

Розігрів: Найпростіший спосіб розігріти запечений халумі в мікрохвильовці протягом 1-2 хвилин. Запечений халумі розм’якшується при розігріванні в мікрохвильовій печі. Крім того, розігрійте його на сковороді на середньому вогні, щоб він знову став хрустким.