При прийомі всередину: ксантанова камедь є МОЖЛИВО БЕЗПЕЧНО в кількостях, які містяться в харчових продуктах. Це також МОЖЛИВО БЕЗПЕЧНО, якщо приймати його як ліки в дозах до 15 грамів на день. Це може викликати деякі побічні ефекти, такі як кишкові гази та здуття живота.

Якщо у вас серйозна алергія на молочні продукти, пшеницю, кукурудзу або сою, ви можете уникати ксантанової камеді, оскільки його потенційно можна зробити з цукром, отриманим із будь-якого з цих джерел. Якщо ви стурбовані алергією чи іншими реакціями на харчові добавки, можливо, краще пошукати продукти, які не містять ксантанову камедь.

Ксантанова камедь Може викликати проблеми з травленням Багато досліджень на тваринах виявили, що великі дози можуть збільшити частоту стільця та викликати м’який стілець (13, 14). У дослідженнях на людях було виявлено, що великі дози ксантанової камеді мають наступні ефекти (9): Збільшення частоти дефекації.

Країни по всьому світу схвалили ксантанову камедь як безпечну харчову добавку. Ксантанова камедь дозволена для використання в харчових продуктах у всьому світі, зокрема в Канаді, Мексиці, Бразилії, Європейському Союзі, Китаї, Японії та Кореї.

У природі не зустрічається і має бути виготовлений. Відповідно до Міністерства сільського господарства США, його виготовляють шляхом ферментації певного типу вуглеводів, наприклад глюкози або сахарози, за допомогою бактерій. Зокрема, ксантанова камедь є полісахаридом і розчинною клітковиною.

Хоча ксантанова камедь забезпечує емульгуючі властивості, це тип вуглеводів, відомий як полісахарид. Він не належить до тієї ж категорії, що й деякі інші емульгатори, які можуть негативно впливати на кишкові бактерії, спровокувати запалення кишечника, і погіршують такі стани, як хвороба Крона та виразковий коліт.