Спінене молоко класифікується як сухе і менш водянисте порівняно з паровим молоком і може краще тримати форму, що робить його ідеальним для використання в Latte Art. Спінене молоко м’яке, легке та швидко та легко розтікається, оскільки всередині нього є бульбашки, а не пара. 8 липня 2019 р.

Поки спінювання молока залежить від аерації, приготування молока на пару залежить від тепла. Збите молоко може бути як холодним, так і гарячим; парне молоко завжди гаряче.

пароварка: розуміння різниці. Давайте з самого початку зануримося в головну відмінність: Спінювання молока — це додавання повітря, а приготування молока — пара. Залежно від вашого обладнання, спінене молоко може бути гарячим або холодним, тоді як парене молоко завжди гаряче.

Занурте кінчик парової трубки під поверхню молока та спінюйте, доки глечик не стане теплим. Досягнувши цієї точки, опустіть парову трубку в молоко, нахиляючи глечик, щоб створити вихровий процес у молоці, доки глечик не стане занадто гарячим, щоб утримувати його. У результаті виходить парне молоко з невеликою кількістю піни.

Різниця між ними така ошпарене молоко нагрівають у каструлі перед закипанням, а парене молоко нагрівають чистішою паличкою. Ви можете легко приготувати власне Cafe au lait вдома.

Так само, як ви можете замовити напій багатьма способами в Starbucks, ви можете замовити парне молоко також кількома способами — або просто, як частина кавового або некавового напою, або як частина вашого власного напою ручної роботи еспресо.