Чавунні сковороди популярні, особливо для обсмажування, і загалом безпечні у використанні. Але вони можуть вимивати залізо, яке є сильним прооксидантом. Ті, хто має генетичний ризик перевантаження залізом, повинні дізнатися більше про безпеку чавуну. Понад тисячу років чавун використовувався як надійна варильна поверхня.13 бер 2023

Дослідження показали, що Чавунний посуд може значно підвищити вміст заліза в продуктах залежно від їх кислотності, вологості та часу приготування, полегшуючи тим, хто їсть рослинні продукти, досягти рекомендованої добової норми заліза. Гарні новини!

Схильний до іржавіння – Оскільки матеріал складається в основному із заліза, він схильний до іржі, і зрештою він постраждає від продовження іржавіння. Частий контакт з вологою тільки прискорить процес, але шкоди не уникнути. Важкий – чавун важкий, і це може ускладнити роботу з ним.

І чавунний посуд, і чавунний посуд відмінні з точки зору матеріалів для приготування посуду. Обидва безпечні та мають величезну користь для здоров’я. Тепер це залежить від потреб вашого кухонного посуду, того, що вам потрібно у вашому домі, оскільки обидва однаково хороші.

Нетоксичний посуд є будь-який посуд, виготовлений без використання антипригарного покриття, як PFAS. Це означає, що будь-який кухонний посуд, виготовлений із нержавіючої сталі, чавуну чи вуглецевої сталі (по суті, будь-який посуд без покриття), є найменш токсичним продуктом, доступним на ринку.

Тип заліза, який виробляється при варінні з чавуну, — це негемове залізо, яке безпечне для споживання. Це той самий тип заліза, який міститься в рослинних джерелах, таких як квасоля, шпинат і тофу. Дітям від одного до трьох років потрібно лише 7 мг заліза щодня, тому краще не готувати кожну їжу для дітей цього віку в чавунному посуді.