Основна відмінність згущеного молока від згущеного полягає в тому, що згущене молоко є несолодким, тоді як згущене молоко є підсолодженим. Згущене молоко — це просто свіже молоко, яке було нагріте, доки не випарується приблизно 60 відсотків води. 22 червня 2022 р.

Поки ми не рекомендуємо замінювати згущене молоко на згущене молоко або навпаки, ви можете зробити власне згущене молоко, коли ви в крайній ситуації. Просто нагрійте разом 1½ склянки цукру та одну банку згущеного молока, поки цукор повністю не розчиниться.

Незважаючи на те, що обидва вони є стабільними, концентрованими формами молока та мають певну схожість, згущене та згущене молоко не можуть бути взаємозамінними.

Але якщо залишити його в згущеному консервованому стані з низьким вмістом вологи, він також може замінити молоко або жирні вершки як збагачувач. Згущене молоко надає смузі тіла, згущує та підсолоджує каву, додає відтінок і насиченість вершковим супам і чаудерам, не кажучи вже про пряні соуси та навіть вівсянку.

Будучи концентрованими молочними продуктами, незбиране, знежирене та знежирене згущене молоко мають вищий вміст поживних речовин, ніж свіже коров’яче молоко. Ще більшу калорійність має підсолоджене згущене молоко.

Ви можете пити згущене молоко саме по собі, багато людей вважають за краще пити згущене молоко через його смак, і воно не містить додаткових інгредієнтів, які можна знайти в пастеризованому свіжому молоці. Рідко можна пити прямо з пляшки, але більшість людей п’ють його після того, як додають воду.