Чітліни, також відомі як чіттлінги, це кишки свині, які були приготовлені. Рідко коров'ячі кишки також використовують для чітлінів. Зазвичай їх відварюють, обсмажують і подають з яблучним оцтом і гострим соусом. Чітліни мають сильний різкий запах, який посилюється під час приготування.8 грудня 2023 р.

Чітліни (або як їх ще називають чіттлінги) — це варені свинячі кишки. Хоча переважна більшість чітлінів — це свинина, інколи використовують кишки інших тварин (зокрема коров’ячих). Зазвичай їх варять, смажать або фарширують м’ясним фаршем і подають лише як частину великої страви.

Лінгвіст Пол Ентоні Джонс писав: «Наприкінці 1500-х років чіттерлінг був вишуканим видом шийного йоржа, так званим бо його гофрований край був схожий на складки нутрощів убитої тварини".

Як ще по-іншому називають чіттерлінгів?

Чітліни, також звані чіттерлінгами, є товсті кишки свиней (свиней), але також можуть походити від теляти або телятини.

Хоча важко точно описати смак чітлінів, ми можемо сказати одне напевно: деякі люди їх люблять, а іншим це нудотно. Читліни мають гумову консистенцію, що часто викликає огиду у тих, хто не любить блюдо. Вони мають пікантний, але м’який смак.