Ваш kulfi може не замерзати належним чином, якщо суміш недостатньо зменшувалася під час варіння та містила надлишок води. Іншою можливою причиною є заміна одного з молочних інгредієнтів на менш жирний. 12 грудня 2023 р.
Однією з найпростіших причин того, що ваша морозильна камера не замерзає, є занадто висока температура. Морозильники повинні бути встановлені на 0 градусів за Фаренгейтом, щоб їжа залишалася повністю замороженою.
Суміш розливають по формах, а потім заморожують. Щоб прискорити процес, форму занурюють у лід і сіль. Цей метод заморожування надає кульфі характерний гладкий, м’який вершковий смак без кристалів».
Інший учасник Quora запропонував просте, але яскраве пояснення, заявивши, що додавання солі в лід під час приготування кульфі створює низькотемпературне середовище. Це зниження температури ініціює процес заморожування, що дозволяє кульфі швидко затвердіти.
Якщо ви недоварите суміш, можуть утворитися кристали льоду, тому його потрібно варити, поки він не стане густим і сипучою. (перевірте відповідність відео). Спробуйте це на смак, щоб переконатися, що немає присмаку крохмалю, насправді ви не відчуєте смаку крохмалю.
- Крок 1. Перевірте елементи керування налаштуваннями. Щоб переконатися, що на приладі встановлено відповідну температуру, перевірте налаштування керування приладом. …
- Крок 2: Очистіть полиці морозильної камери. …
- Крок 3: Очистіть котушки конденсатора. …
- Крок 4: Усуньте надлишок інею.