Випікання надто довго Випікання мак і сиру збільшує час приготування, що призводить до перевареної пасти та сухого соусу.24 березня 2023 р.

Додайте більше сиру Останній шар сиру зверху не тільки для зовнішнього вигляду; це також допомагає уникнути висихання пікантної локшини під час випікання. Панірувальні сухарі також допомагають ізолювати локшину, діючи як захисний шар під час випікання, що також додає приємний хрускіт.

Додайте 1 столову ложку молока на чашку мак і сиру та перемішайте, щоб увібрати якомога більше.

що додатковий шар сиру допомагає утримувати вологу під час запікання в духовці. Тільки не випікайте занадто довго, щоб макарони не пересохли! Випікайте, поки сир не розплавиться і не зарум’яниться.

Надто висока температура Поступово додайте сир, постійно помішуючи. Дозволяючи кожній доданій суміші розтанути, перш ніж додавати ще, це допоможе створити більш гладку текстуру.

Поєднання багатьох загусників і емульгаторів — кукурудзяний крохмаль, згущене молоко, яйця та американський сир— забезпечує надзвичайно липку текстуру зі смаком справжнього сиру.