Причина: іноді їжа може прилипати до чавунного посуду. Це може статися з різних причин, наприклад недостатнє використання жиру чи олії під час приготування їжі, використання поганого посуду
Приправа — це просто олія, випечена на чавуні в процесі полімеризації. Це надає вашому посуду класичну чорну патину. Приправи формують природну варильну поверхню, яку легко відокремити, і допомагають запобігти іржавінню вашої сковороди.
, або під час розбивання нового посуду, який не має додаткових шарів приправ.
Додайте достатньо олії в сковороду, перш ніж додавати продукти. Ви захочете використовувати достатню кількість олії, щоб покрити дно сковороди. Для продуктів, які схильні до прилипання, як-от яєць, може знадобитися трохи більше олії, тоді як для жирної їжі, як-от курячі стегна, не потрібно так багато олії, щоб уникнути прилипання.
Вимийте сковороду гарячою мильною водою (так, з милом, це добре, я обіцяю) і висушіть її. Якщо воно все ще липке, можливо, сковорода перестаріла. Просто вистеліть дно духовки, нагрійте її до 450-500°F і дайте надлишку олії стекти протягом години.
А тепер ми хочемо стерти все зайве. Використання. Інший рукав нашої футболки клаптик. Переконайтеся, що туди не капає масло, буквально не повинно бути, сковорода повинна мати гарний блиск. закінчено. Це.
І там він ковзає по всьому, навіть не втрачаючи його шпателем. Або принаймні на його. Власний. Я просто вимкну конфорку. Дуже швидко.
6 помилок, які можуть зіпсувати ваші чавунні сковорідки
- Ви не даєте часу, щоб сковорода розігрілася. …
- Ви використовуєте ту саму сковороду для солоного та солодкого. …
- Ви недостатньо швидко чистите сковороду. …
- Дайте сковороді просочитися. …
- Ви не приправляєте сковороду повторно. …
- Ви зберігаєте сковороду, поки вона ще волога.