Незважаючи на Алабама має лише 60 миль узбережжя, штат є одним із провідних виробників устриць у США, чудові приклади якого надходять із таких місць, як острів Дофін і Баю-ла-Батр. У районі Bayou La Batre на березі затоки зверніть увагу на устриці Murder Point Oysters, які мають насичену кремову текстуру.

Франція зазвичай стверджує, що має одні з найкращих устриць у світі. Але в Сполучених Штатах деякі частини країни також стали відомі своїми. За даними Matador Network, більшість гарячих точок устриць знаходяться в таких штатах, як Вашингтон, Мен, Каліфорнія, Массачусетс, Техас та інші місця.

Устриці Східного узбережжя, як правило, м’якіші з великою чашкою та хрустким м’ясом із солоним пікантним смаком. Для порівняння, устриці Західного узбережжя зазвичай мають гофрований панцир із глибшою чашкою. Саме м’ясо солодке і пухке з тонким мінеральним смаком.

солонуваті прибережні води Устриці живуть солоні або солонуваті прибережні води, що скупчуються на старих раковинах, каменях, опорах або будь-якій твердій зануреній поверхні. Вони зливаються разом, коли ростуть, утворюючи скелеподібні рифи, які є середовищем існування для інших морських тварин і рослин.

Саут-Бенд Саут-Бенд, штат Вашингтон