У патенті описано, як шоколад нагрівають, а потім аерують для створення маленьких бульбашок. Його розливають у форми з твердої зовнішньої шоколадної оболонки. Коли шоколад охолоджується, знижений тиск повітря дозволяє бульбашкам розширюватися всередині начинки плитки.

Nestlé UK відкликає продукцію AERO Hot Chocolate, оскільки вони можуть містити невеликі шматочки харчового кремнезему | Агентство харчових стандартів.

Відчуйте, як тануть бульбашки. Зараз ним користуються всюди, від Канади та Австралії до Південної Африки та Японії. Aero – це найкращий шоколад допоможе вам сприйняти більш веселий погляд на життя та знайти радість у маленьких моментах.

• Питний шоколад зі зниженим вмістом жиру (45%) [цукор, знежирений какао-порошок (25%)]
• Сироп глюкози.
• Сухе знежирене молоко.
• Кокосове масло.
• лактоза.
• Регулятор кислотності (E340)
• Загусники (Е466, Е415)
• сіль

Якщо повітря залишається в пастці між шоколадним шаром вашої шоколадної оболонки та самою формою, оболонка матиме отвори після кристалізації в місцях, де сиділи бульбашки повітря.