Джон Стівен «Джей» Кордіч (26 серпня 1923 – 27 травня 2017) був американським письменником і прихильником соку та сокового голодування. У Сполучених Штатах Кордіч був найбільш відомий як «соковикар» і «батько соку».

Перетирання або подрібнення фруктів і овочів через їх цілющі властивості є давньою практикою, але вичавлювання соку, як ми знаємо, почалося в 1930-х роках, коли Доктор. Норман Вокер винайшов першу машину для віджимання соку.

Джей Кордіч, батько соку (93 роки) викладає соковаріння з 1948 року. Його вчителями були д-р Макс Герсон і д-р Норман Вокер.

У 1991 році Джей Кордіч, «батько соку», випустив Juiceman, продавши 2 мільйони одиниць у 1992 році. Кордіч приписував соку лікування раку сечового міхура, який він хворів у свої 20 років.

93 Сам Кордич дожив до років 93, пішов з життя в 2017 році.

Уокер вважається одним із засновників тенденції очищення від соку через його технологічний внесок у процес приготування соку та пропагування сироїдіння. У 1936 році Уокер створив дизайн першої механічної соковижималки, яку він назвав NorWalk.