Ваш килимок для суші має бути таким перед собою із зав’язаними кінцями вгорі! Тепер кожен килимок для суші має дві сторони – округлу та пласку. Ви кладете килимок округлою стороною донизу, плоскою, гладкою стороною догори. 11 жовтня 2009 р.

Як користуватися килимком для суші. Килимки для суші мають передню і задню частину, а також верх і низ. Під час використання переконайтеся, що поверхня рівна (сторона бамбукової шкіри) дивиться вгору, а край із прикріпленими шнурками знаходиться вгорі.

Приготуйте водорості для суші: розріжте 1 аркуш водоростей норі навпіл, а потім покладіть половину норі на килимок для суші блискучою стороною вниз. Як золоте правило, блискуча сторона водоростей норі завжди повинна бути на зовнішній стороні суші.

Покладіть аркуш норі на бамбуковий килимок (якщо вам цікаво, якою стороною вгору йде норі, це блискуча сторона норі, листом вниз). Рівномірно розподіліть зварений рис для суші на лист норі. Поверх рису викласти вибрану начинку для суші.

Подібно до Урамакі, покладіть половину аркуша норі на макісу. Переконайтеся, що гладка сторона водорості вниз. Тепер вологими руками візьміть трохи меншу порцію рису і розподіліть по норі. Поки ви викладаєте рис, не забудьте залишити частину морських водоростей оголеними до верху.

Ехомакі — це товстий рол із суші, який їдять мовчки під час загадування бажання, обличчям у напрямку найкращої удачі (ехо), визначеного для кожного року відповідно до шляху Інь та Ян, езотерична космологія, заснована на стародавній китайській філософії, де удача і невдача в цьому конкретному році інтерпретуються шляхом спостереження за природними …