Насіння чіа (Salvia hispanica), також називається Сальба чіа або мексиканський чіа, є їстівним насінням квіткової рослини з родини м’ятних.24 травня 2024 р.

Насіння шавлії іспанської часто продається під загальною назвою «чіа», а також під кількома торговими марками. Вважається, що його походження походить з Центральної Америки, де насіння було основним продуктом харчування стародавніх ацтеків.

Насіння чіа містить велику кількість клітковини та омега-3 жирних кислот, велику кількість білка, а також багато необхідних мінералів і антиоксидантів. Вони можуть допомогти покращують травну систему, знижують артеріальний тиск і покращують контроль рівня цукру в крові. Насіння чіа – це крихітне чорне насіння рослини чіа (Salvia hispanica).

Насіння чіа – це невелике насіння овальної форми, яке походить від рослини шавлії латиноамериканської, більш відомої як рослина чіа. Їх іноді називають насіння сальби, як правило, купують цілими, а також чорні та білі варіанти.

Для насіння чіа немає RDA. Тим не менш, їх можна сміливо їсти у великих кількостях 50 грам щодня, що становить приблизно п’ять столових ложок. Дві столові ложки забезпечують усі перелічені вище поживні властивості. Замочені насіння чіа мають гелеподібну текстуру.

У насінні чіа надзвичайно багато клітковини, лише одна унція забезпечує близько 10 грамів. Цей високий вміст клітковини є одним із ключових факторів, що сприяє їх ефективності в боротьбі зі схудненням. Клітковина сприяє відчуттю повноти та ситості, допомагає приборкати тягу та зменшити загальне споживання калорій.