Так, підсолоджувачі стевії безпечні для споживання. Вони є одним із восьми типів низькокалорійних і безкалорійних підсолоджувачів, дозволених Управлінням з контролю за продуктами й ліками (FDA) США для використання в продуктах харчування США. У 2008 році FDA визнала перший підсолоджувач стевії безпечним.
У тому сенсі, що чиста стевія не додає калорій, не впливає на рівень цукру в крові чи інсуліну та не сприяє карієсу, це кращий вибір, ніж цукор. Проте високоочищені екстракти зміцнюють бажання їсти та напоїв із солодким смаком, тому надмірне споживання не рекомендується.
Стевія в сирих пакетах
| Калорії 0% DV | %DV |
|---|---|
| Транс-жири 0 г | Цукор 0 г |
| Натрій 0 мг 0% | Білок 0 г |
| Не є значним джерелом калорій із жиру, холестерину, харчових волокон, вітаміну А, вітаміну С, кальцію та заліза. | * Відсоток добової норми базується на дієті з 2000 калорій. |
| Склад: декстроза, екстракт листя стевії |
Чи всі підсолоджувачі стевії містять еритритол? Ні, але більшість так і робить. Я знайшов близько шістдесяти сумішей стевії з еритритом і перерахував їх тут. Еритритол (Ah-REETH-ra-tall) в даний час є одним з найпопулярніших підсолоджувачів.
Стевія також може: Впливають на здорові бактерії у вашому шлунку, викликаючи газоутворення та здуття. Підвищує ризик інфаркту та інсульту, оскільки його часто змішують з еритритолом, який, як було встановлено, підвищує ці ризики.