Jjigae (корейська: 찌개, корейська вимова: [tɕ͈iɡɛ]) є Рагу по-корейськи.

корейське рагу /dʒeɪdʒɪɡiː/ Jjigae. корейське рагу з різними інгредієнтами, такими як м'ясо, морепродукти, тофу та овочі, зварене в гострому або пікантному бульйоні.

рагу з кімчі Kimchi-jjigae (корейською: 김치찌개) або рагу кимчи це джіґе, або схоже на рагу корейське блюдо, яке готується з кімчі та інших інгредієнтів, таких як свинина, цибуля, цибуля та нарізаний кубиками тофу. Це одне з найпоширеніших страв корейської кухні.

Гук, Тан, Джигае, Чонгол: Знай свій корейський суп. Ресторани. Журнал.

У Кореї також популярний кімчі джім зі скумбрією. Оскільки кімчі гаситься повільно, у цьому рецепті використовується менше рідини, ніж для приготування кімчі джігае (тушкованого м’яса).. Отримана страва суха, ніж тушковане кімчі, але з неймовірно концентрованими смаками!

Корейські тушковані страви Jjigae (корейська: 찌개, корейська вимова: [tɕ͈iɡɛ]) Рагу по-корейськи.