Що таке молоко без лактози? Молоко без лактози комерційний молочний продукт, який не містить лактози. Лактоза – це тип цукру, що міститься в молочних продуктах, який може бути важко засвоюватися деякими людьми (1). Виробники харчових продуктів виробляють безлактозне молоко, додаючи лактазу до звичайного коров’ячого молока.

Отже, коли на продукті написано, що він не містить лактози, це зазвичай означає саме це це все ще молочний продукт (тобто коров’яче молоко), але до нього додано фермент лактазу. Безлактозні молочні продукти можуть включати молоко, вершковий сир, сметану, йогурт, кефір і масло.

Проста відповідь – ні. Видалення лактози не впливає на живильний склад молока. Воно залишається чудовим джерелом білка та зберігає всі вітаміни та мінерали звичайного молока. Таким чином, ви все одно будете отримувати вітамін А, вітамін В12, кальцій, фосфор і рибофлавін у своєму молоці.

Молоко без лактози 100% справжнє молоко з тими ж поживними речовинами та вітамінами, що й звичайне молочне молоко, лише без лактози. Безмолочне молоко виготовляється з продуктів рослинного походження, таких як мигдаль і соя, без будь-яких справжніх молочних продуктів.

Цим безлактозне молоко відрізняється від звичайного воно не містить лактози і легше засвоюється, ніж справжнє молоко. Молоко без лактози — молочний продукт комерційного виробництва. Здебільшого єдиною відмінністю між безлактозним молоком і звичайним молоком є ​​кількість лактози.

Для тих, хто страждає непереносимістю лактози, споживання продуктів, які містять лактозу, може викликати побічні ефекти, такі як біль у шлунку, здуття живота та діарея (2). на щастя, дотримання безлактозної дієти може мінімізувати симптоми для тих, хто страждає цим захворюванням.