Гарне тісто є ключовим, оскільки більша частина смаку та текстури походить від цього. Не дуже солодкий, легкий і пухкий, але з певним смаком. Найкращі пончики готуються з тіста, яке довго, повільно вистоюється при низьких температурах, іноді до 72 годин. Мені подобається нотка лимона в глазурі. 23 січня 2018 р

У приготуванні пончиків є кілька переваг. Характеристики відмінного пончика складаються з рівномірно забарвлена ​​золотава скоринка, симетрична форма, пухкість, м’якуш білого кольору, відсутність борошняного присмаку. Звичайно, зберегти ці якості нелегко.

Вони є найчастіше мають круглу форму і мають отвір у центрі. Пончики — популярна їжа для сніданку, їх можна наповнювати різними смаками желе, вершків або заварного крему. Їх також можна полити цукровою пудрою, шоколадним соусом або кленовим сиропом.

Рейтинги

• Зовнішній вигляд.
• тісто.
• Глазур/глазур.
• Топінг (якщо є)
• Наповнення (за наявності)
• Загальний смак.

Щоб зробити легкі та пухнасті пончики, Переконайтеся, що ваше тісто правильно піднялося, залишивши його в теплому місці, поки воно не збільшиться вдвічі. Також уникайте надмірного перемішування тіста, оскільки це може призвести до більш щільної текстури. Акуратне поводження з тістом і не перевантаження його допоможуть зберегти бажану пухкість.

Смак і аромат мають бути характерними, добре збалансованими — солодкими, але не нудними — і достатньо привабливими, щоб вимагати повторного шматка. Якщо це смажений пончик, запах дріжджів обіцяє справжній, старомодний смак.