Коннектикут, можливо, отримав своє прізвисько («штат мускатного горіха», «мускатний горіх») через твердження, що деякі недобросовісні торговці з Коннектикуту вистругували «мускатний горіх» із дерева, створивши «дерев’яний мускатний горіх», термін, який пізніше став означати будь-який вид шахрайства.

Мускатний горіх — мелена пряність або насіння деяких видів роду Myristica. Myristica fragrans (справжній мускатний горіх або запашний мускатний горіх) — темнолисте вічнозелене дерево, яке збирають для отримання двох прянощів з його плодів: мускатного горіха з оболонки насіння та мускатного горіха з його насіння.

По суті, європейці були без розуму від мускатного горіха. Це була дуже цінна частина повсякденної їжі, оскільки гігієна харчових продуктів і охолодження були настільки поганими в середні віки, що спеції використовувалися, щоб замаскувати неприємний запах і смак їжі. Так багато; торгівля спеціями була набагато ціннішою, ніж готівка.

Вважалося, що він здатний лікувати все: від чуми до метеоризму та звичайної застуди, мускатний горіх був «найбажанішою розкішшю в Європі сімнадцятого століття, спецією, яка мала такі лікувальні властивості, що люди ризикували своїм життям, щоб придбати її».

Мускатний горіх – спеція походить від рослини роду Myristica, яка походить з Африки та Східної Індонезії. Myristica fragrans (запашний мускатний горіх) походить з індонезійських островів Банда, також відомих як Острови спецій, і є однією з перших спецій, якими торгували в історії.

Менше золота. сьогодні, мускатний горіх доступний, і він широко використовується у французьких стравах, переважно солоних. Я наслідую його приклад, додаю його в супи, рагу, рагу і навіть, як тут, до овочів, приготованих на пару. І, звичайно, він додається до багатьох печива та тортів.