Маракуйя (португальською: maracujá та іспанською: maracuyá, обидва від Tupi mara kuya «фрукт, який подається сам» або «їжа в cuia») є плодом ряду рослин з роду Passiflora.

Маракуя кисла дивовижний фруктовий відтінок улюбленого перуанського кислого піско з яскравими, ароматними маракуйями, доданими до суміші. Результатом є чудова комбінація фруктових, солодко-терких смаків, яка освіжає з ноткою піско.

Маракуя має a солодкий, терпкий і гострий смак підходить для сирих і варених заготовок. Плоди можна вживати прямо з рук, розрізавши їх навпіл і очистивши від шкірки м’якоть. Деяким споживачам м’якоть і насіння можуть здатися занадто кислими, тому для солодшого смаку можна додати цукор.

Маракуйя належить до родини маракуйї і також відома як «жовта маракуйя».. Своєю назвою овальні плоди зобов’язані жовто-зеленій шкірці. Він шкірястий і неїстівний. Всередині маракуї ви знайдете жовто-помаранчеву м’якоть, повну дрібних їстівних насіння.

Користь соку маракуйї для здоров’я

• Багатий антиоксидантами. Сік маракуйї наповнений антиоксидантами, які допомагають захистити ваше тіло від шкідливого впливу вільних радикалів. …
• Підвищує імунну систему. …
• Підтримує здоров'я серця.