High Tea або Afternoon Tea у США означає легка їжа з бутербродів, тістечок/десертів і булочок, що супроводжується чаєм і іноді шампанським. Зазвичай його подають у елітних готелях з середини до пізнього дня. Він заснований на післяобідньому чаю у Великобританії. 10 квітня 2019 р

Витоки його можна знайти в нижчих класах, які компенсували відсутність обідньої перерви в робочих буднях прийомом чаю — разом з м’ясними нарізками, сирами, пирогами і ситними гарячими стравами — відразу після роботи. Сьогодні обідній чай зазвичай п’ють між 5 годиною вечора. та 7 вечора

Отже, що таке "полудник"? І саме тоді ми бачимо додавання слова «високий». Фраза "повнодня" почали використовувати для опису обіду робітничого класу, який подають за високим столом і стільцями з високими спинками в кінці довгого робочого дня. Чай супроводжувався гарячою їжею.

Хоча вони обидва включають чай як напій, післяобідній чай включає ніжну випічку, маленькі бутерброди, булочки та тістечка. Тоді як обідній чай зазвичай є більш корисною їжею м'ясо, картопля та овочі подано після довгого важкого робочого дня.

Смачні булочки, бутерброди з чаєм і тістечка є відмінною рисою післяобіднього чаю, який подають у другій половині дня. Проте післяобідний чай включає набагато більш суттєві страви, наприклад м'ясні, рибні та яєчні страви, а також хліб і десерти, і пропонується рано ввечері.

Загалом, одяг, якого гості повинні дотримуватися під час післяобіднього чаю, є «смарт-кежуал”, що є чимось середнім між діловим повсякденним і повсякденним. Зазвичай це означає відсутність кросівок, футболок, шортів чи спортивного одягу. І джентльменів зазвичай просять носити сорочку з коміром.