Замінник борошна, який самостійно піднімається, легко зробити вдома. Ось простий спосіб приготування борошна, що самостійно піднімається, від нашої тестової кухні: на кожну чашку борошна, що самостійно піднімається, замініть одна чашка борошна універсального призначення, 1 чайна ложка розпушувача, ½ чайної ложки солі та ¼ чайної ложки харчової соди.1 вересня 2021 р
«Досить легко зробити власне борошно, що самостійно розростається. Просто додайте 2 чайні ложки розпушувача на кожні 150 г/6 унцій/1 склянки звичайного борошна.
Щоб зробити борошно, що самостійно розростається, змішайте 100 г звичайного борошна з 1 ч. ложкою розпушувача. Під час приготування тортів або хліба важливо використовувати звичайне борошно або борошно, що самостійно розростається, як зазначено в рецепті, щоб досягти успіху. Ви також можете придбати борошно, що самостійно розпушується, до якого вже додано розпушувач.
Оскільки просте борошно не містить додаткових інгредієнтів, у тому числі розпушувачів, ваші торти та тістечка не піднімуться якщо ви використовуєте цей вид борошна таким, яким він є. Вам потрібно буде додати розпушувач, наприклад дріжджі або розпушувач, у звичайне борошно, якщо ви хочете, щоб ваша випічка піднялася та стала апетитно пухкою.
Якщо рецепт передбачає борошно, що самостійно розростається, це робиться тому, що він покладається на розпушувачі в цьому борошні, щоб змусити випічку «піднятися». Якщо замість цього використовувати звичайне борошно і не додавати розпушувачі швидше за все, ви отримаєте дуже рівну, щільну випічку!
Як приготувати борошно, що самостійно розростається
- Змішайте 1 склянку звичайного борошна та 2 чайні ложки розпушувача в скляній мисці та перемішайте.
- Покладіть на стіл аркуш вощеного паперу. …
- Зберіть борошно, яке впало на папір, і обережно перемістіть його назад у миску для змішування для негайного використання або в герметичний контейнер для зберігання.