Є приблизно 8 великих яєчних білків в 1 склянці (250 мл) рідких яєчних білків.

Яйце ціле сире свіже 1 склянка (4,86 великих яєць) – Енциклопедія здоров'я – Медичний центр Рочестерського університету.

Два великих яйця дорівнюють приблизно чверті склянки плюс дві столові ложки. Замініть таку ж кількість дуже великих або середніх яєць або три маленькі яйця. Три великих яйця дорівнює приблизно половині склянки плюс дві столові ложки.

В середньому один великий яєчний білок важить приблизно 1 унцію. Таким чином, ви можете очікувати приблизно 3 яєчних білків 3 унції.

Керівництво по виміру яєць