Розігрійте духовку до 475 градусів. Очистіть картопляну шкірку і проколіть кожну картоплину двічі виделкою. Випікайте, не накриваючи кришкою, прямо на решітці духовки (деко для випічки не потрібне). 1 година. За допомогою рукавиць або довгих щипців акуратно вийміть картоплю з духовки.

Використовуйте гарячу духовку (але не надто гарячу) Температура запікання картоплі коливається від 350˚ до 450˚F. Схоже, що солодке місце знаходиться при 400˚F, при температурі, при якій картопля готується до кінця та стає хрусткою шкіркою, не обпалюючи її.

Загортання картоплі у фольгу не прискорює запікання. Навпаки, оскільки фольга повинна бути розігріта до того, як картопля почне запікатися, час приготування трохи збільшується. Ви не тільки отримуєте краще запечену картоплю, якщо випікаєте її без упаковки, ви також економите гроші.

Розігрійте духовку до 500 градусів. Очистіть картоплю, ретельно обсушіть і кілька разів наколіть виделкою. Випікайте прямо на решітці духовки, перевертаючи один або два рази, поки вона не стане хрусткою зовні, ніжною всередині, близько 1 години.

Радимо запікати картоплю при 400 градусів F приблизно на годину. Менші лопаті можуть зайняти трохи менше часу, тоді як більша картопля для запікання понад 1 фунт може зайняти трохи більше.