В ідеалі риба повинна зберігати певну гнучкість. Замочування – найважливіший етап приготування солоної тріски. Більшість рецептів говорять про вимочування 24 години.16 червня 2023 р

Вода – це те, що має ваше розсолене філе. Подивіться. Ніби зараз готовий до розрізання на частини.

Солону тріску ретельно промийте під прохолодною проточною водою. Помістіть солону тріску у велику ємність з холодною водою і замочіть його до 24 годин перед приготуванням страви, кілька разів змінюючи воду під час замочування. Знову промийте тріску і відміряйте філе в найтовстішому місці.

Солонка і кліпфіск містять багато солі щоб він зберігався тривалий час. Перш ніж ми зможемо її їсти, нам потрібно видалити більшу частину доданої солі, замочивши рибу у воді.

Зазвичай я повторно зволожую та знесолюю сушену та солону тріску водою, кілька разів змінюючи воду 48 -72 години, зберігаючи рибу в холодильнику під час процесу. Останнім часом я читав, що люди використовують воду та молоко для замочування.

Замочування – найважливіший етап приготування солоної тріски. Більшість рецептів говорять про вимочування 24 години. Однак це ризиковано і може залишити рибу занадто солоною. Близько 48 годин – краща ставка.