Інформація. Поки продукти розморожуються в холодильнику (40 °F або менше), вони залишаються безпечними. Після розморожування використовуйте фарш із м’яса, птиці та риби один-два додаткові дніі використовуйте яловичину, свинину, баранину або телятину (смажене, стейки або відбивні) протягом трьох-п’яти днів.4 жовт. 2023 р.

Найкращий друг бактерій – це поєднання теплих температур (від 40°F до 135°F) і часу (для розмноження). Ось чому ми не рекомендуємо ці техніки. Розморожену рибу слід використати протягом 1 доби.

Сиру рибу та молюсків слід зберігати в холодильнику (40 °F/4,4 °C або менше) лише 1 або 2 дні перед приготуванням або заморожуванням. Після приготування зберігайте морепродукти в холодильнику 3-4 дні. Будь-яка заморожена риба або молюски будуть безпечними протягом невизначеного часу; однак смак і текстура зменшаться після тривалого зберігання.

Необроблені зіпсовані морепродукти можуть мати кислий, згірклий, рибний або аміачний запах. Після приготування ці запахи стають сильнішими. Якщо ви відчуваєте кислий, згірклий або рибний запах у сирих або варених морепродуктах, не їжте їх. Якщо ви відчуваєте короткочасний або стійкий запах аміаку у приготованих морепродуктах, не їжте їх.

Зрештою, пам’ятайте, що розморожені заморожені морепродукти зберігаються в холодильнику лише стільки часу. Ви повинні споживати його в межах один-два дніабо, якщо ви використовували спосіб розморожування в холодильнику на ніч і впевнені, що морепродукти не зіпсувалися, ви можете повторно заморозити їх.

дві доби. Але враховуючи те, що свіжої або розмороженої риби вистачає всього два дні у холодильнику, а приготована риба придатна до трьох-чотирьох днів, технології приготування, які дозволяють подовжити термін зберігання, можуть значно допомогти зменшити харчові відходи морепродуктів.