Основними харчовими джерелами карнозину є м’ясо, таке як індичка, курка, яловичина або свинина. Інші продукти тваринного походження, такі як яйця, молоко та сир, містять карнозин, але лише в незначних кількостях. Оскільки карнозин міститься в м'язах, чим вище концентрація карнозину, тим сильніше м'яз.

Оскільки бета-аланінові добавки підвищують рівень карнозину, вони допомагають вашим м’язам зменшити рівень кислоти під час тренувань. Це зменшує загальну втому. Бета-аланінові добавки підвищують рівень карнозину, який знижує кислотність м’язів під час високоінтенсивних вправ.

Карнозин природним чином виробляється організмом у печінці з бета-аланіну та гістидину. Подібно до карнітину, карнозин складається з кореня слова carn, що означає «м’ясо», натякаючи на його поширеність у м’ясі. Не існує рослинних джерел карнозину.

Він надходить переважно з м’ясних джерел завдяки здатності накопичуватися в м’язах (табл. 4.2. 1). Карнозин міститься переважно в м'язові та мозкові клітини і відомо, що харчові джерела цієї сполуки походять лише від тварин (Furuse, 2007). Беліц та ін.

Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати будь-який тип добавки карнозину, якщо ви вагітні, годуєте грудьми, маєте захворювання або зараз приймаєте ліки. Зазвичай це не рекомендується вагітним або годуючим жінкам приймати цю добавку.

Основними харчовими джерелами карнозину є м’ясо, таке як індичка, курка, яловичина або свинина. Інші продукти тваринного походження, такі як яйця, молоко та сир, містять карнозин, але лише в незначних кількостях.