Для бургера середньої прожареності готуйте 2 хвилини по 30 секунд з кожного боку, загалом 5 хвилин. Для бургера середнього розміру готуйте 3–3 1/2 хвилини з кожного боку, загалом 6–7 хвилин. Щоб отримати гарний гамбургер, готуйте від 4 до 4 1/2 хвилин з кожного боку, загалом від 8 до 9 хвилин.

Ми рекомендуємо дайте котлету варитися принаймні 3-4 хвилини, перш ніж перевернути його вперше, щоб дати м’ясу час обсмажитися. Інакше котлетка може почати розвалюватися. Однак після цього ви можете перевернути його один раз і готово, або перевертати його скільки завгодно часто, намагаючись, щоб обидві сторони приготувалися та підсмажилися рівномірно.

Гаразд. А за виделку брати не хочеться. І зробіть це, тому що ви втратите всі соки. Ключ до чудового бургера — це дозволити. Іди. Начебто природно.

Якщо ви смажите на грилі продукти швидкого приготування, як-от бургери, тонкі стейки, відбивні, рибу, креветки або нарізані овочі, безпосередньо на вогні, можна залишити гриль відкритим. Для червоного м’яса це означає, що ви не втратите ту рожеву, соковиту серединку, яку так люблять багато хто з нас.

Приготування гамбургерів Правило 5-6-7 в основному таке: Рідкі бургери потребують лише 5 хвилин з кожного боку. Бургери середньої прожареності з червоною і теплою серединкою займуть близько 6 хвилин з кожного боку. Бургерам середньої готовності зазвичай потрібно приблизно 7 хвилин, щоб отримати рожеву теплу серединку.