Розігрійте духовку до 350 градусів. Запікати курку без кришки 30 хвилин і вийняти з духовки. Покладіть шматочки курки на середньо гарячий гриль, ще раз злегка змастивши залишками соусу.
Мій трюк для ідеально приготованих, смажених курячих гомілок барбекю полягає в їх запіканні. Так, спочатку їх випікати. Якщо ви коли-небудь смажили курячі гомілки на грилі, то знаєте, що це займає багато часу і займає багато місця на грилі.
А 15 хвилин сидячи при кімнатній температурі, курка готуватиметься більш рівномірно, допомагаючи уникнути коричневого кольору зовні та сирого, недовареного всередині. Рішення: коли ви збираєте всі інгредієнти для обіду, дістаньте курку (на тарілці чи посуді, де вона зберігалася) з холодильника.
Час, температура і техніка
- Курячі грудки без кісток без шкіри. Час: 5-6 хвилин на кожну сторону. …
- Курячі тендери. Час: 2-3 хвилини на кожну сторону. …
- Курячі крильця. Час: 15-20 хвилин. …
- Барабанні палички. Час: 30 хвилин. …
- Стегна (з кісткою) Час: 30-40 хвилин. …
- Стегна без кісток без шкіри. …
- Пропустіть припущення. …
- Використовуйте прямий і непрямий нагрів.
Готуйте курку в духовці не менше 1 години, перевернувши її через 30 хвилин. Щоб визначити, чи воно готове, розріжте ножем найтовстішу частину м’яса. Якщо з нього витікає прозорий сік, то курка готова до грилю.