Як робиться потейн. Традиційно потеїн виготовляють із молочної сироватки або картоплі, але його також можна виготовити із зерна цукрового буряку та фруктів (зокрема, яблук).. Для отримання «пива» базові інгредієнти традиційно бродять у дерев’яних бочках протягом приблизно трьох тижнів.

У 1660-х роках король Карл II заборонив пуатін, тому що для нього виявилося неможливим стягнути з нього податок. Протягом наступних століть його виробництво стало грою в кішки-мишки між дистилятором і владою. Пуатін можна готувати з різних культур, включаючи картоплю та жито.

Poitín — типово ірландський дух. Думайте про це як про ірландський еквівалент Американський самогон.

40–90% Пуатін

У той час як американський самогон, як правило, виготовляється з кукурудзяного борошна, пуатін виробляється з еклектичного врожаю зернових, цукрових буряків, патоки та, зважаючи на географію, картоплі. Традиційно виробляється в невеликих каструлях на торф’яному паливі, це невитриманий лікер прозорого кольору — і, як відомо, потужний.

Poitín був англізований і також пишеться як poteen. По суті, горілка типу горілки, як правило, смак poteen (як легальний, так і заборонений). зернистий смак з нотками іриски і часто жирний. Погано виготовлений чай може мати огидний смак через високий рівень летких спиртів, таких як метанол, що робить його токсичним для пиття.