Способи їсти кхао-пун Для лаоського фермера кхао-пун їли б дуже просто, оскільки суп з локшиною або з соусом, заправлений різноманітною свіжою сирою сезонною зеленню, зібраною в саду та видобутою з дикої природи. Він також приправлений деякими приправами, чилі та вичавленим лаймом. 5 січня 2018 р.

Який на смак Кхао Пун? Кхао Пун є легкий, напівгострий Страва з тайської локшини, насичена ароматними травами, овочами, ароматними спеціями, з тушкованою куркою та свининою. Його називають гострою, але ароматною стравою, яку часто називають однією з легких страв із локшини каррі.

Його прийнято вважати заспокійливим домашнім блюдом, яке вважається здоровим. Його подають у вигляді супу з локшиною каррі, який приправляють нашаткованою капустою, пророщеними бобами мунг, банановим цвітом і багатьма різними лаоськими та тайськими травами.

Маринована зелень була надзвичайно потужною, як і спеції в каррі. Був також надлишок локшини, як-от яєчні капеліні, і чудове додавання смаженої цибулі-шалоту, червоної цибулі та свіжої кінзи. І всього цього було просто так багато.

І кхао сой подається з гарніром шматочки лайма, тонко нарізану цибулю-шалот і якісну квашену капусту. На жаль, версія тут не є ані особливо насиченою (як у Чіангмаї та Чіанграї), ані терпкою (як у Мей Хонг Сон).

Ніжні курячі гомілки (або яловичі/свинячі) повільно варяться в супі і подаються як частина страви. Као Сой традиційно їдять з паличками (як страви з локшини в Таїланді) і великою суповою ложкою.