Нехай ніж зробить свою роботу. І це заповнення воно просто відірветься. Так. Ось таке просте гарне філе. Давайте його трохи приведемо в порядок. Там.

Очистіть рибу від шкірки, щоб вирізати філе. Використовуйте невеликі надрізи, щоб прорізати будь-яку сполучну тканину біля основи риби, щоб повністю видалити філе. Очистіть філе від тулуба риби і відкладіть його. Переверніть рибу і повторіть цей процес з протилежного боку.

Уздовж цієї лінії, розрізаючи шкіру, але ми також спускаємось у варене м’ясо, ви відчуєте цю кістку. Далі ми ніби продавлюємо плоть. Обережно відійдіть від риби, просто повільно виконайте те ж саме на протилежній.

Це може бути трохи слизьким. Тому, якщо ви хочете, ви можете використовувати шматок паперового рушника. Для кращого зчеплення з шкірою філе поштовхніть.

Філе і філе — обидва англійські терміни. Filet переважно використовується в 🇺🇸 американській (США) англійській (en-US), тоді як fillet переважно використовується в 🇬🇧 британській англійській (використовується у Великобританії/Австралії/Новій Зеландії) (en-GB). У Сполучених Штатах є перевага «філе» над «філе» (64 до 36).