Моя бабуся навчила мене цього, і це працює як шарм. Після випікання брауні/пиріг дайте їм повністю охолонути, а потім вийміть їх із форми (найважча частина imo). Змочіть ніж і поріжте, витирайте ніж І знову намочіть його між кожним порізом. Ви отримаєте хрусткі та красиво нарізані брауні!

І просто. Потім налийте тісто для брауні, а коли вони закінчать випікати, просто переверніть його. Ось так, і, сподіваюся, ми витягнемо їх без проблем, без перерв.

У деяких тістах дуже багато цукру, який може карамелізуватися на паперовій обгортці (або металевій каструлі, якщо на те пішло) і прилипати, а інші просто дуже ніжні за текстурою. Тісто з відносно низьким вмістом жиру також має тенденцію прилипати більше, ніж рецепти з більшим вмістом жиру.

Пам’ятайте, що не можна пиляти вперед-назад або тягнути лезо. Потім посипте брауні цукровою пудрою. А потім настав час розібратися в моїх рецептах брауні на justataste.com.

Початковий період охолодження: витягнувши форму з брауні з духовки, проявите трохи терпіння. Остудіть брауні на сковороді приблизно 10-15 хвилин. Цей початковий період охолодження дозволяє залишковому теплу продовжувати злегка готувати брауні та готує основу для більш плавного процесу нарізання в подальшому.

Покладіть смужку пергаментного паперу. І натисніть на нього, щоб воно прилипло до сковороди.