1: Дайте всім інгредієнтам нагрітися до кімнатної температури Суміші для кексів погано поєднуються з холодним маслом, і розтоплене масло також може спричинити проблеми. Термін «розм’якшене вершкове масло» стосується масла, яке ще не повністю розтануло, але все ще є досить пластичним, щоб легко поєднуватися з іншими інгредієнтами.
Дотримуйтесь цих «правил», щоб отримувати незмінні та смачні результати кожного разу, коли ви випікаєте!
- Підготуйте свої інгредієнти. …
- Дотримуйтесь рецепту. …
- Змішайте інгредієнти належним чином. …
- Зберігайте інгредієнти при правильній температурі. …
- Правильно відміряйте інгредієнти. …
- Не всі духові шафи створені однаково. …
- Використовуйте правильні інструменти. …
- Знайте свої інгредієнти.
Прочитайте рецепт повністю Ви повинні читати і перечитувати свої рецепти, перш ніж щось починати. Людська помилка навіть для найкращих пекарів може стати на заваді та зруйнувати всі ваші починання.
Виконайте такі кроки, щоб розпочати кар’єру пекаря:
- Закінчити середню школу або еквівалент. …
- Подумайте про відвідування кулінарного або технікуму. …
- Отримайте досвід роботи учнем або помічником пекаря. …
- Виберіть спеціальність. …
- Розгляньте можливість отримати сертифікат. …
- Взяти на себе зобов’язання вдосконалюватися як пекар.
НАЙКРАЩІ поради щодо випічки для початківців
- НЕ ПОСПІШАЙТЕ ВИПІЧАННЯ.
- ЗВАЖІТЬ ІНГРЕДІЄНТИ.
- НЕ ЗАМІНЮЙТЕ ІНГРЕДІЄНТИ (АБО ЗМІНЮЙТЕ ЇХ ПОРЯДОК)
- КІМНАТНА ТЕМПЕРАТУРА Є КЛЮЧОВИМ.
- ОТРИМАЙТЕ ТЕРМОМЕТР ДЛЯ ПЕЧІ.
- ТРИМАЙТЕ ДВЕРЦЯТА ВАШОЇ ДУХОВІ ЗАКРИТИМИ.
- НІКОЛИ НЕ ДОМІШУЙТЕ ГАРЯЧИЙ ІНГРЕДІЄНТ У КЛЯР АБО ТІСТО.
- ВАШ ФОРМ ВАЖЛИВИЙ.