Кабачок спагетті має більш м’який смак, ніж деякі інші кабачки, але це дуже смачно все саме по собі, оскільки має м’який маслянистий горіховий смак. Замість того, щоб перетворювати його на їжу, ви можете їсти його як закуску чи гарнір, просто збризнувши зверху оливковою олією та приправивши сіллю та перцем (див. вище).
Ось кілька ідей:
- Використовуйте нитки як безглютенову заміну на макарони на вечір спагетті.
- Змішайте шматочки з вершковим маслом і сиром пармезан для отримання «локшини з маслом» з низьким вмістом вуглеводів.
- Змішайте пасма веганським песто для свіжого гарніру.
Нарізати спагетті може бути дуже важко, тому замість цього кілька разів проткніть виделкою, поставте в мікрохвильову піч. На п'ять хвилин. І тоді легко буде відрізати обидва кінці.
Отже, якщо розрізати його вздовж. Ви фактично вкорочуєте волокна, розрізаючи їх навпіл, а не на кільця.
Кабачки для спагетті повинні виглядати лимонно-жовтими. Цілком добре, якщо є різні кольори жовтого, але ви не хочете, щоб це було зелені або білі або мають м’які плями. Він повинен здаватися важким для свого розміру. Уникайте будь-яких синців або тріщин на ніжці.