І я додам стільки води, щоб покрити дно каструлі. І я поставлю секундомір.

Опубліковано 13 травня 2022 р. Іноді найкращі методи є неінтуїтивними, і наш простий спосіб приготування бекону у воді на плиті є саме таким. Це може звучати дивно, але щоразу виходить хрусткий і ніжний бекон. Інновації бекону від America's Test Kitchen завжди були першокласними.

Спосіб приготування бекону: Випічка на пергаментному папері Про цей метод: техніка Марти Стюарт обіцяє спосіб «без бризок» отримати «ідеально хрусткий бекон». Ви просто застеляєте пергаментним папером одне або два дека з обідком, викладаєте зверху бекон і запікаєте при 400°F, поки він не стане хрустким, як вам подобається.

Крім того, коли вода досягне точки кипіння, сало майже повністю витоплюється. Це допоможе вберегти м’ясний бекон від підгоряння, оскільки тепер вам не потрібно чекати, поки жир звариться, як якщо б ви готували його традиційним способом, а не у воді.

Отже, як тільки ви розкладете його рівно, в ідеалі ви не хочете занадто торкатися, але він трохи зменшиться, я додам трохи води. Як це не так вже й багато