Зазвичай вимірюється як співвідношення ваги плодів і ваги обрізки, точна кількість може відрізнятися залежно від сорту, місця розташування, системи навчання, методів управління та загальних кліматичних умов. Якщо використовувати порівняння індексу Ravaz, кожні 5–10 фунтів ваги плоду (на лозу) повинні мати приблизно 1 фунт.

Виноградна лоза може давати від 1 до 12+ тонн з акру в дозрілому стані, оптимальний діапазон між 3-5 тонн з гектара. Столовий виноград може бути набагато вищим — від 8 до 10 тонн на акр.

У виноградарстві (вирощуванні винограду) врожайність становить міра кількості винограду або вина, виробленого на одиницю площі виноградника і тому є мірою врожайності сільськогосподарських культур.

Є 43 560 квадратних футів в акрі. Поділивши 43 560 на добуток міжрядь, помножених на відстань між виноградниками говорить вам про кількість виноградних лоз на акрі землі на відстані. Щоб визначити площу виноградників, розділіть кількість лоз на кількість лоз на акр на вашій відстані.

Сильна обрізка забезпечує найкращі плоди. Легка обрізка дає великий урожай неякісних плодів. Столові, сокові та желейні сорти можуть мати від 40 до 60 бутонів на лозу після обрізки, але винні сорти повинні мати лише 20-30 бутонів на лозу після обрізки.

Альтернативним методом визначення середньої ваги кластера є видаліть і зважте всі грона з однієї лози, а потім розділіть цю вагу на кількість відібраних грон (Малюнок 2). Цей метод рекомендований лише для однорідних виноградників.