TONY'S UNBELIEVABLE ROUX Кроки: На середньому вогні збийте 1 склянку Tony Chachere's? Ру та підливу змішайте з 2 склянками прохолодної води. Довести до кипіння. Коли суміш почне густіти, зніміть з вогню.
В загальному, використовуйте таку саму кількість суміші швидкого приготування, скільки борошна для традиційної суміші. Доведіть рідину (гамбо) до кипіння та перемішайте каструлю, щоб рідина закрутилася. Поки рідина рухається, візьміть в іншу руку подрібнену рушу і дуже злегка посипте її.
вода 2 кварти. Курячий бульйон із низьким вмістом натрію Суміш приправ Kary's Roux (за смаком) 8 унцій. Вказівки Кері Ру: Додайте воду та бульйон у велику каструлю та доведіть до кипіння. Коли закипить, додайте рушу, безперервно помішуючи, поки руша повністю не розчиниться (прибл.
Приправа Tony's — це надзвичайна суміш ароматних спецій, яку цінують кухарі скрізь. Ви зобов’язані відчути, наскільки це багато покращує смак м'яса, морепродуктів, птиці, овочів, яєць, супів, рагу та салатів – навіть шашлик і картопля фрі!
Напрямки
- Закип'ятіть 8 склянок води, потім додайте суміш і розчиніть. Часто помішуйте, щоб уникнути прилипання.
- Після повного розчинення додайте воду, що залишилася, болгарський перець, цибулю та часник.
- Довести до кипіння.
- Зменшіть вогонь і варіть 45 хвилин.
- Додайте решту інгредієнтів. …
- Дати постояти 30 хвилин.
Ру та соус змішайте з 1 склянкою прохолодної води. На плиті доведіть воду до кипіння в маленькій каструлі. Зменшіть вогонь і варіть 1 хвилину до загустіння. Перемішайте та подавайте до рису, картоплі, макаронів або м’яса.