Транспортування та зберігання. Цілий
Kingfish слід зберігати при температурі <1°C. В ідеалі її слід очистити від зябер і нутрощів, витерти кишкову порожнину й загорнути цілу рибу між ними, щоб уникнути висихання риби. Фільтри слід видаляти якомога ближче до експлуатації, щоб уникнути окислення.
Скільки можна зберігати сиру рибу в холодильнику? Як правило, сиру рибу потрібно зберігати в холодильнику 1-2 дні максимум. Якщо ви не збираєтеся їсти рибу відразу, її можна заморозити. Найкраще заморозити рибу відразу, щоб зберегти свіжість.
Переконайтеся, що ціла риба очищена від луски, нутрощів і ретельно очищена. Цілу рибу, філе та котлети загорніть у поліетиленову плівку або покладіть у герметичний контейнер. Зберігайте в холодильнику до 3 днів або заморожувати до 3 місяців при температурі нижче -18ºC.
"Коли королівську рибу вбивають, а особливо коли її варять, маленький паразит все ще живий і намагається втекти від господаря, розріджуючи м’язи навколо себе.", – сказав він. "Але при цьому м'ясо риби стає кашоподібним".
Корольову рибу, вирощену на фермах і виловлену в дикій природі, найкраще готувати шляхом запікання, смаження, копчення та гриля. Найкраще те, що багато любителів не морепродуктів також віддають перевагу королівській рибі завдяки її солодкій, ніжній та дивовижно пластівчастій текстурі, яка не надто рибна на смак. Королівська риба, безумовно, дуже універсальна риба.
Транспортування та зберігання Цілу королівську рибу Hiramasa слід зберігати при температурі <1°C. В ідеалі її слід очистити від зябер і нутрощів, витерти кишкову порожнину й загорнути цілу рибу між ними, щоб уникнути висихання риби. Фільтри слід видаляти якомога ближче до експлуатації, щоб уникнути окислення.