Фруктові торти традиційні витримували в тканинній упаковці, змоченою спиртом, не менше п’яти тижнів. Спирт зберігає тістечка, фрукти та горіхи всередині та зберігає все вологим.01 січня 2009

Рівномірно налийте 1,5 – 2 унції вашого улюбленого бурбон, ром, бренді або коньяк, над фруктовим кексом. Для швидкого вимірювання використовуйте чарку стандартного розміру. Наливайте повільно, дозволяючи лікеру вбратися в пиріг з мінімальним витіканням.

Термін придатності не більше 2-4 днів, ваш торт повинен залишитися цілим, якщо його добре охолодити. Алкоголь: Перед випічкою додайте в свій пиріг випивку і переконайтеся в його довговічності. Спирт не тільки покращує смак торта, але й допомагає зберегти його вологість. Алкоголь слід додавати в помірних кількостях.

Зберігання фруктового кексу Після того, як фруктовий пиріг витримав, його можна з’їсти або подарувати. інакше, зберігайте його щільно загорнутим у холодильнику. Фруктові торти, просочені лікером, можуть зберігатися місяцями або навіть роками, якщо ви періодично додаєте більше лікеру. Оскільки алкоголь вбиває бактерії, він уповільнює процес псування.

Годування фруктовим кексом має багато переваг. Це буде допоможе зберегти ваш пиріг вологим (особливо, якщо ви його зберігаєте деякий час), а також надасть йому додаткового смаку – і, якщо ви трохи важкуваті, це також розвине той характерний випивний удар.

Змастіть тістечка солодким хересом, бренді, ромом, портвейном, лікером або фруктовим соком.; не вживати вино. Використання фруктового соку може збільшити ймовірність того, що ваш фруктовий пиріг запліснявіє. Загорніть кожен корж у кілька шарів марлі, а потім у плівку.