Цибуля та цибуля люблять провітрювання, щоб вони були прохолодними та сухими, тому ви не хочете класти їх у твердий або герметичний контейнер, такий як коробка чи банка. Замість цього виберіть сітчасті полиці або сітчасті мішки, які тримають вашу цибулю, піддаючи її дії повітряного потоку кімнати.11 березня 2024 р

Зберігання цибулі – Крок 2 Повісьте сітчастий мішок у прохолодне сухе місце з хорошою циркуляцією повітря. Підвали не є ідеальним місцем, оскільки вони, як правило, сирі, що може спричинити гниття під час зберігання цибулі. Замість цього подумайте про використання напівопалюваного або сполученого гаража, горища або навіть неізольованої комірчини.

Зберігайте цибулю в прохолодному, темному та сухому місці. Волога та світло призводять до появи плісняви ​​(ew) та проростання (дратує, хоча це не перешкоджає справі), тому зберігайте цибулю (червону, жовту та білу, а також цибулю-шалот і мініатюрну перловку та чіпполін) у сухому, добрему місці. – вентильований кошик, урна або велика миска.

Ціла цибулина – вибирайте зрілі цибулини; очистіть від шкірки, обріжте та ретельно очистіть, як для їжі. Бланшуйте у воді від 3 хвилин (менші цибулини) до 7 хвилин (більші цибулини) або поки центр повністю не нагріється. Швидко охолодіть, добре злийте воду та упакуйте, залишаючи 1/2 дюйма вільного простору. Закрийте і заморозьте.

Поради щодо збирання та зберігання Walla Walla – приклад цибулі, яка чудово підходить для перезимівлі, але погано висихає та добре зберігається. Тому їжте їх протягом 2-4 тижнів після збору врожаю. Сподіваємося, ви спробуєте перезимувати цибулю. Це дуже корисний досвід!

Зберігати в прохолодному, сухому місці За словами Метью Йі, шеф-кухаря Farm to the People, ідеальна температура для зберігання цибулі становить від 45 до 55 градусів за Фаренгейтом. З цієї причини він каже, що найкраще зберігати цибулю в прохолодному сухому місці, наприклад, у льосі, коморі чи навіть гаражі.